＜生だれ＞
創業天明7年（1787）の歴史を誇る群馬の名門醤油蔵　岡直三郎商店の生揚げ醤油(酵母が生きてる)をベースに［保存料・化学調味料］無添加で、非加熱製法にこだわって作った炎亭自慢の生だれです。
焼肉の付けだれはもちろん、おろし生姜を加えて生姜焼きのたれ、すき焼きの割り下、肉・魚の照り焼きのたれなどに使える万能だれです。
 
＜揉みだれ＞
生だれをベースに、生姜・にんにく等を加えてパンチのある味に仕上げました。
肉に対して20～30%本品を揉み込めば専門店の味になります。
焼肉の付けだれはもちろん、焼飯、野菜炒め、焼きうどんなど炒め物にも使える万能だれです。
 
＜塩だれ＞
塩焼肉の為に開発された炎亭自慢の塩だれです。こだわりのモンゴル岩塩にガツンとにんにく・生姜・黒胡椒を加えて、レモン果汁で爽やかに仕上げました。
肉に対して本品20～30%を揉み込めば専門店の塩焼肉です。
牛タン・豚タン・牛肉・豚肉・鶏肉・海鮮・塩焼きそばなど様々な塩焼き物に使える万能だれです。